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公司新聞

國際家禽資深專家古文森教授指出行業研發方向并推介EGGBIO蛋生元領先科技成果

2021年1月6日,FFIConsulting(豐羽咨詢)總裁、家禽領域的國際專家Vincent Guyonnet(古文森)博士聯合喬治亞大學(UGA)對于未來幾年蛋制品的研發方向進行了專題講座。

消費者需求

數據顯示,年輕的GEN-Z一代成為了主力消費人群。

在新冠疫情之后,無接觸、網購、供應渠道短也相應的成為了消費者對于食品的硬性需求。

消費者對蛋產品的需求不可能只有雞蛋

只有雞蛋也不能滿足現在消費者的需求

研究表明,消費者對于更高層面(食品成分、配料表、可持續發展等方面)較為看重。因此功能性天然成分產品的需求急劇增加。

功能性蛋產品

一款一次性物品和可重復性使用物品的選擇上,更多的消費者會選擇可重復性使用物品。這也表明,盡可能減小對地球環境的影響,不是只有國家在行動,新一代消費者也在潛移默化中認同了這一環保理念。

雞蛋是否僅僅只有吃掉的部分有價值?

顯然不是

蛋殼果蔬凈

被大量作為廢料處理的蛋殼,難道除了用作肥料就沒有更好的歸屬了嗎?要知道,蛋殼占據雞蛋的18%。如果能研究出蛋殼的其他用途,這一成果將締造一條新型的蛋產業發展道路。

EGGBIO蛋生元蛋殼果蔬凈應運而生,以天然雞蛋殼粉作為主要原料,提取蛋殼活性鈣分子,特別復配天然活性成分。經21道工序,采用高頻熱解、微納米粉碎、解聚處理等科技工藝,形成了CA納米活性微晶體。具有超強的吸附、絡合、降解功能,有效去除農藥殘留、病菌(2019-nCoV)、果蠟、人工色素、重金屬、蟲卵等七大有害物,除菌率高達99.99%。

蛋清溶菌酶漱口水

溶菌酶是蛋清中的抗菌分子,被廣泛用于食品工業的控制微生物生長中。蛋清溶菌酶占蛋清總蛋白的3%,作為溶菌酶類典型代表,是重點研究對象,也是目前研究最清楚的溶菌酶之一。

EGGBIO蛋生元蛋清溶菌酶漱口水,以蛋清天然抗菌、消炎、抗病毒蛋白質——溶菌酶為主要成分,具有超強的口腔清潔和提高口腔免疫力作用,特有食品級配方,無酒精,安全不刺激,不懼吞咽,抑菌率高達99.9%

蛋膜膠原蛋白肽

不僅如此,蛋殼膜也在EGGBIO蛋生元的手中變廢為寶。

EGGBIO蛋生元利用蛋殼上的粘膜物——蛋殼膜研發出功能性產品“蛋膜膠原蛋白肽”,產品中的功能性多肽將氨糖的吸收轉化率提升約300倍, 硫酸軟骨素的吸收轉化率提升約10倍

產品中富含的蛋膜多肽為人體提供軟骨關節再生所需的多重營養。促進人體軟骨中Ⅱ型膠原蛋白再生,能有效緩解中老年的關節骨液流失問題,增強關節活力,賦予關節新生。

食品行業的產品失敗率很高,不單是因為產品在營銷上存在缺陷,也是因為企業沒有抓住新一代消費者的心理需求。在未來,EGGBIO蛋生元對蛋產品的研發也會攜手古文森博士,共同為消費者們帶來更安全、更便利、更環保的產品。

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